İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında il genelinde faaliyet gösteren mezbahalarda düzenli denetimler gerçekleştiriliyor. Yapılan denetimlerle, halk sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması hedefleniyor.

Denetimler kapsamında, kesim öncesi, kesim esnası ve kesim sonrası hijyen koşulları titizlikle inceleniyor. Mezbahalarda temizlik ve dezenfeksiyon kurallarına uygunluk, kullanılan ekipmanların hijyen durumu ve personelin çalışma koşulları detaylı şekilde kontrol ediliyor.

Ayrıca karkas ve diğer hayvansal ürünlerin depolanması ve sevki sırasında ortam hijyeni ile uygun sıcaklık şartlarının sağlanıp sağlanmadığı denetleniyor. Soğuk zincirin korunması ve ürünlerin güvenli şekilde tüketiciye ulaştırılması büyük önem taşıyor.

Denetimlerde, mevzuat gereği tutulması zorunlu olan kayıtların düzenli şekilde tutulması ve izlenebilirlik sisteminin etkin biçimde uygulanması da kontrol edilen başlıca konular arasında yer alıyor. Böylece ürünlerin üretimden tüketime kadar olan süreci kayıt altına alınıyor.

Yetkililer, 5996 sayılı Kanun çerçevesinde denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini belirterek, mevzuata aykırı durumların tespit edilmesi halinde gerekli idari işlemlerin uygulandığını ifade etti. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, güvenilir gıda ve halk sağlığının korunması amacıyla denetim çalışmalarına kararlılıkla devam ediyor.

HABER: EZGİ BALMUMCU